“Creo que va a ser un 2023 austero.”

27/12/2022 - Dialogamos con el Ing. Juan Manuel Pedelaborde, del departamento agronómico de la Cooperativa Agropecuaria San Martin, para darnos un panorama sobre la cosecha y la cuestión climática.

- ¿Cómo se desarrolló la cosecha fina de cebada y trigo?

- La cosecha fina fue una ráfaga. Se adelantó entre 10 y 15 días en la zona. Por cuestiones climáticas, de temperatura y precipitaciones los cultivos de trigo y cebada se terminaron antes y en pocos días se levantó el 100% de la campaña.

- Cuando lo habitual es que para navidad está a un 50%...

- Así es. Este año fue diferente. El año pasado sucedió algo similar, pero no tan rápido como este. Los equipos de cosecha trabajaron desde las 8:30 de la mañana hasta las 3:30 de la madrugada. Se paraba por cuestiones de fatiga física, pero la condición climática permitía trabajar prácticamente las 24 horas del día.

- ¿Cómo se han dado en nuestro partido los rinde?

- Hay de todo. En cuanto a cebada y trigo, desde 1200 a 1500 kilos por hectárea, y en zonas un poco más beneficiosas en cuanto a suelo y precipitaciones se llegó a las 4000/5000 kilos, como en Primavera. Fue una campaña que en promedio va a rondar en los 2500 kilos. Es una cosecha más bien flaca.

- ¿En lo que hace a calidad de la producción?

- En calidad bien. El peso hectolítrico es bueno. La mercadería parece buena en cuanto a las muestras que nos han llegado a nosotros.

- La decisión de los productores ha sido guardar ese cereal…

- En un 70% se guardó la mercadería. Lo que veo en la Cooperativa es que la salida de silo bolsa ha sido muy fuerte. Es una cuestión impositiva en su mayoría. Tal vez algún productor más arriesgado todavía tiene el lote sin cosechar y lo pasa al 2023, pero son los menos. En rasgos generales, el guardado del cereal es el común denominador.

- Se ha logrado adelantar las fechas si uno quiere hacer un cultivo de segunda de gruesa. ¿Eso se está haciendo o hay mucha cautela?

- Hay lotes que se destinaron a soja de segunda, algunos menos a maíz. La condición climática hizo que se frene ese tipo de cultivo de segunda. El perfil del suelo está prácticamente en cero humedad en los primeros 25 cm. Es muy aguda la falta de agua. El productor no va a arriesgar a menos que tenga las semillas y el equipo preparado, pero es una apuesta a que llueva y prospere el cultivo.

- Respecto a una entrada a verano de seca, estadísticamente, ¿hay algún año de referencia al que se pueda comparar con la actual campaña?

- La campaña del 2009 fue con una sequía bastante aguda, con rinde muy semejantes a los de ahora. Los productores de mayor edad lo comparan con la seca de 1962, que fue mucho más aguda. Yo no tengo registro personal de un momento como este.

- ¿Cómo está la gruesa que se implantó?

- Los cultivos que se implantaron temprano, hablando de soja y maíz, están aguantando. Los lotes que se empezaron a trabajar más tarde, donde no se acumuló humedad, están sufriendo. Hay lotes más complicados, sobre todo el girasol tardío que no alcanzó a agarrar ese golpe de agua. Ahora es esperar, pero se tiene que revertir en los próximos 10 días.

- ¿Hay algún pronóstico alentador?

- Lamentablemente no hay nada durante 7 días.

- Ante un panorama como el que se tiene, todas las miradas están puestas en la inversión del riego.

- Obviamente amortigua esta faltante de agua. Habría que ver económicamente la rentabilidad del riego en este estrés tan agudo, pero los lotes de riego en la campaña de fina marcaron diferencia en los rendimientos.

- ¿Cómo se ha combatido el tema de plagas y enfermedades en función de esta campaña?

- En cuestiones de fina, el hongo fue muy bajo ya que atacan con más humedad. En el llenado de granos, hubo algunos lotes con desgranadora que se aplicó.

- Esta condición, ¿puede llegar a disparar el efecto de alguna plaga?

- Generalmente, cuando hay déficit hídrico o estación seca, en lo que es soja hay ataque de tucura. Por el momento está controlado.

- Sin duda es una campaña especial por lo climático, y también por el contexto económico, donde tenemos un dólar oficial que está prácticamente al 100% de diferencia del dólar que uno consigue. Seguramente la producción a cielo abierto tendrá mucho análisis y estudio.

- Sí. Igualmente, el productor sabe hacia dónde tiene que ir. Desde lo personal, creo que va a ser un 2023 austero, de pensar bien las inversiones, de guardar y pensar hacia dónde dirigir la producción.